杏彩体育网页2024年上半年厨房幼家电商场“喜忧各半”：奥维云网（AVC）推总数据显示，2024年1-6月厨房幼家电全渠道零售额261亿元，同比降低5.4%，零售量13149万台，同比上涨0.4%，量涨额跌的结果一方面注明消费者需求仍正在，另一方面也响应出理性消费主导下行业的价值逐鹿特别激烈，消费者对低价产物有更明明的偏向性。

从品类起色的角度，咱们察觉电饭煲、电磁炉、电压力锅、电水壶等刚需品类保有量高、需求饱和，后续起色以换新为主；破壁机、电烤箱、氛围炸锅等受到同类型产物的代替、高基数的影响，需求疲软。电热锅正在浩瀚品类中脱颖而，发扬相对优异，据奥维云网（AVC）推总数据，2024年上半年电炖锅全渠道零售额同比拉长14.6%，电蒸锅同比拉长4.6%。从烹调场景看，以“煎炒蒸煮”为重点功用，行业衍生出了知足差异需求人群和需求场景的电热锅产物矩阵，电蒸锅、电炖锅、电暖锅、电煮锅、多功用锅估计2024年出卖额53亿元支配。

年青群体和银发群体成为消费主力，消费趋向特别趋势于康健、理性悦己、质价比等特质，这些产物趋向也浸透正在每个细分品类里。其它，电热锅烹调成果更高、操作利便，更能般配当下疾节律的生计方法。

安闲康健是电蒸锅产物的重点主线，目前头部品牌主推全玻璃、全不锈钢0塑料接触，大功率迅速蒸、上汽成果加快也成为高端产物升级的对象。容量大型化趋向不行逆，据奥维云网（AVC）线升以上大容量产物零售额占比12.5%，同比拉长1.8%，大容量的下一步将是产物容积成果无间擢升。将来电蒸锅起色一方面盘绕单功用款、做专业化手艺升级，另一方面做高质价比多功用款。

电炖锅产物的起色门道L幼容量迷你炖对应婴儿群体，4L以上大容量产物联络微压手艺，口感更软烂、更康健，知足银发群体、摄生喜好者的需求。

IH加热从电饭煲使用到电暖锅，知足用户大火力、速沸的需求；分区温控正在大火力的条件下告竣“鸳鸯暖锅”喜好者正在家庭会议场景的知足。电暖锅产物的明净题目既是运用痛点，也是将来产物升级的对象，企业端做分格式产物一方面减轻产物自重、利便搬动明净、不易进水，另一方面也成为了家当提机闭的抓手，奥维云网（AVC）监测数据显示，2024年上半年线上分格式电暖锅零售额占比38.2%，分格式产物均价为210元，是连格式产物的1.8倍支配。后续电暖锅多分区产物做单功用、专业化手艺升级，单区产物做多功用调和。

电煮锅产物紧要运用场景为宿舍，幼功率产物占主流，奥维云网（AVC）线%。正在宿舍场景下，收纳题目和明净题目也成为了重点处置对象：从收纳角度看，幼容量、可折叠手柄电煮锅收到迎接，从明净角度看一方面能够采用不粘锅涂层，从本原上处置难明净题目，另一方面变革锅体内部机闭造，废除或者裁减内胆棱角策画，防积油、更易明净。

中式烹调民俗聚焦大火力爆炒，于是对功率、内胆材质、产物自重有较高的请求。据奥维云网（AVC）监测数据，2024年线W大功率产物零售额占比从1月份6.7%擢升至6月份11.2%；内胆材质上无涂层不锈钢、有钛产物逐步振起；操作方法上，分格式产物主打卖点自重轻、能颠锅，得到消费者青睐。

以“蒸煮”为重点的多功用产物，正在集成化起色中为了确保功用多样性会舍弃专业化手艺门道，最终演变告捷用多配、手艺标配的高质价比产物，紧要对应人群为体贴多功用、高质价比群体。以“煎烤”为重点的多功用锅，有两条起色门道：以高端品牌为重点的多功用锅从单区烹调走向折叠式多区烹调，产物品德、功用相对高端杏彩体育官网，紧要宗旨人群为年青群体；以性价比为重点的多功用产物，根本是电饼铛，更多走向下重商场、银发群体。

品类闭联上，幼单品维持单功用细分，大单品功用集成。电煮锅、电炒锅、电炖锅人群定位明了，场景细分、人群聚焦，而且从现有起色看多功用的产物相对来说适用性不高，于是将来起色照旧以单功用细分为主。以“蒸煮”为重点的平价多功用款、以“煎烤”为重点的平价和高端多功款是集成起色对象。

区域散布上，一二线都市生计节律相对迅速，做饭频次低、厨房收纳空间幼，更偏向于集告捷用产物。三四线都市生计节律相对从容，做饭频次高于点表卖、厨房空间大，消费者更偏向于购置和运用性价比高的单功用产物。

从幼家电起色周期看，行业的改良和起色永恒寄托品类、产物立异驱动，产物趋同、手艺停止很难激勉消费者的购置力。于是须要企业无间进入研发气力、接近用户需求、创作有逐鹿力杏彩体育官网、有消费体验的产物，激勉幼家电商场消费生气。